实际上，虽然有足够的食物，但饥饿的人越来越多!

在上一篇专栏中，我在“能源、水和食物不足”中谈到了“水资源不足”。
这一次，我想写一篇关于“食物短缺”的文章。

●事实上，目前世界上有足够的食物供所有人食用。

• 世界谷物产量每年约21亿吨 (来自2007年粮农组织)
• 每人每天粮食产量=21亿吨/66亿7000万人/365天=0.86公斤/人/天
• 假设平均每公斤谷物约 2,500 大卡
  谷物 0.86kg / 人 / 天 = 0.86kg x 约 2,500kcal / kg = 2,150kcal / 人 / 天
• 如果你添加肉类，鱼类，水果等卡路里，它将是2,500~3,000千卡/人/天。
• 日本人一天的平均卡路里摄取量约为2,800 kcal。
• 换句话说，如果食物在世界上平均分配，那么计算出所有与日本人相同的卡路里

●但全世界约有8亿5400万人因营养不良和饥饿而痛苦。

其中3亿5000万多人是儿童8亿2000万多人是发展中国家的人

●每天有25000人因饥饿和贫困而丧生。

其中18000人是儿童。每五秒钟就有一个孩子因饥饿或贫困而死亡。

●慢性饥饿人口每年增加400万。

虽然在 1990 年代初期饥饿人口可以减少 2700 万，但在 1990 年代后期饥饿人口增加了 2000 万。
三者均来自 WFP Hunger Facts（WFP：联合国世界粮食计划署）
https://www.wfp.org
在这一点上，当地球上有足够的食物时，为什么饥饿会发生并增加？
我认为主要原因是“贫困的长期蔓延”和“粮价上涨”，关键是这么多人没有足够的钱买足够的食物，也就是食物分配不畅，增加了。
尤其是粮价飞涨的情况越来越严重，如下文所述。

●基本粮食在五年内翻了一番。饥荒越来越严重。

粮农组织食品价格指数：根据肉类、黄油、奶酪、谷物、大米、油、糖等的价格计算得出的食品价格指数。
（粮农组织：联合国粮食及农业组织）
来自粮农组织
https://www.fao.org/worldfoodsituation/FoodPricesIndex/en/

未来，预计世界人口将增加，由于发展中国家饮食习惯的改善，人均粮食消费量将增加，对粮食生产的不利影响将因水资源短缺和自然灾害增加而增加，考虑到未来使用生物乙醇等作为能源资源的可能性很高，有可能即使绝对粮食数量不足，也会越来越多地刺激饥饿我担心事实并非如此。

除了我之前提到的水资源短缺，这是一个我们必须在全世界紧急采取措施的问题。

2008年9月30日松井宏信